Desde hace más de una década, nuestra fundadora, la Chef Rebeca Vélez, se ha dedicado a promover y preservar las tradiciones del cacao y el chocolate mexicano. Formada en Italia, donde perfeccionó las bases de la chocolatería europea, su pasión y visión la llevaron a crear una propuesta única: rescatar la riqueza de los ingredientes y técnicas tradicionales mexicanas para enaltecer y potenciar el chocolate de nuestro país.

A lo largo de los años, hemos trabajado incansablemente para fortalecer nuestra cadena de valor, apoyando a los productores de cacao con capacitaciones, equipos y prácticas mejoradas de postcosecha y cultivo. Contamos con la experiencia profesional de nuestro equipo de trabajo  altamente calificado en las áreas de selección de material genético, torrefacción y desarrollo e innovación.  Colaboramos estrechamente para proteger el medio ambiente, mejorar la calidad de vida de nuestros cacaocultores y ofrecer a nuestros clientes productos de alta calidad a precios justos que beneficien a todos.